Même pas peur de la pluie! En effet, nous étions une vingtaine samedi matin et malgré les orages qui ont sévi impitoyablement toute la matinée, la découverte du domaine de Fontana Candida à Monte Porzio Catone nous a mis à tous le soleil dans le coeur!
Tout d’abord le domaine qui s’étend sur les collines de Rome (les fameux « Castelli romani ») est superbe. L’acceuil que nous a réservé le maitre des lieux pas des moindres.
Nous avons visité la production et la cave creusée dans le tuffe où des bouteilles poussiéreuses racontent l’histoire de cette maison viticole dont la production est essentiellement tournée vers l’international.
Et la dégustation qui a suivi a ravi nos palais: du Santa Teresa Frascati Superiore DOCG, au Luna Mater Riserva, au Kron Lazio (rouge supérieur), pour finir sur le Cannellino di Frascati Docg, le tout accompagné de foccaccia, charcuterie et fromages, sans oublier les ciambelline al vino.
Cinq belles découvertes de ces vins de Frascati, dont nous vous reparlerons très prochainement… (à suivre!)
Le rendez-vous est aussi pris pour septembre, pour retourner sur les lieux pendant les vendanges – et avec le soleil!
Un grand merci à Fontana Candida pour cet acceuil si chaleureux!
